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易拉罐果汁饮料灌装生产线在工艺上有哪些关键技能?
点击次数:60 发布时间:2019-04-25
  易拉罐果汁饮料灌装生产线介绍:
 
  易拉罐果汁饮料灌装生产线主要适用于含气饮料、啤酒生产企业,是对易拉罐进行自动灌装、封口的专用设备,通过对易拉罐的自动进罐输送,自动灌装、自动封口、自动出罐输送等过程,多大提高了劳动生产效率,为保质保量的进行灌装提供了可靠的保证。该机是含气饮料包装生产线的核心设备。
 
  易拉罐果汁饮料灌装生产线特点:
 
  主要电器元件采用西门子的PLC、三菱的变频器及欧姆龙的接近开关,德国西门子的模拟输出量及韩国的电磁阀,由公司资深的电器工程师设计成合理的配置形式,整个生产速度可以按照要求在触摸屏上自行设定,所有常见故障自动报警,并给出相应的故障原因位置,根据故障的严重程度,PLC自动判断主机是否可以继续运行还是停机。
 
  易拉罐果汁饮料灌装生产线的工艺:
 
  果养分丰厚,肉甜汁多,含丰厚铁质,是一种备受大众的喜爱生果。今日就果汁饮料灌装生产线设备加工技能进行简略的讲解。
 
  1、易拉罐果汁饮料灌装生产线设备技能流程:质料挑选→洗果→打浆→酶解→榨汁→弄清→分配→脱气、灭菌→灌装、封口。
 
  2、易拉罐果汁饮料灌装生产线设备技能关键:
 
  a、质料挑选:选老练度杰出的果实,如老练低,则需进行后熟,剔除病、虫、腐朽的果实。用清水漂洗洁净。桃毛太多时,可用洗涤剂洗去,然后用清水冲洗洁净。
 
  b、打浆:桃果实经洗净后直接用打浆机打浆,使皮和核分离出来。也能够参加果重的0.5倍水打浆。
 
  c、酶处理:每吨桃果肉增加精制桃专用果胶酶制剂1.2千克。果胶酶先用果汁配成含酶量2%的酶液,然后参加,并拌和均匀。在30~35℃条件下酶解3~4小时。
 
  d、榨汁:将酶处理后的果浆榨汁,至果渣呈干饼状。


易拉罐果汁饮料灌装生产线

  e、弄清:将所得桃汁过滤或弄清。如酶解时加酶量缺乏或酶解时刻不够,使果胶分化不完全,过滤后果汁易因果胶构成二次沉积,可在每吨果汁中参加30~50克果胶酶制剂,进行二次酶解。再经精过滤后,便可得到无沉积的弄清桃汁。
 
  f、分配:用白砂糖配成60%的糖液,煮沸过滤。将柠檬酸配成50%的酸液。用糖液、酸液和水调饮料华夏果汁含量在10%以上,含糖量12%,总酸含量至0.35%,再用天然色素柠檬黄调色。也可不加色素分配。
 
  g、脱气、灭菌:将分配好的果汁真空脱气,高温瞬时灭菌,灭菌条件96℃,30秒。
 
  h、灌装、封口:将果汁趁热装入杀过菌的热玻璃瓶中,蒸气或沸水浴保温10~20分钟。分段冷却至38℃。
 
  3、质量请求:黄桃果汁饮料呈淡黄色,白桃果汁饮料呈白色,弄清透明无沉积,无异物。酸甜适口,有桃子特别的风味,含糖量在12%以上。

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